榮獲 2019年科技農企業菁創獎-創新研發類
聖鯛水產致力於選育優質吳郭魚品系，提供給養殖戶優良的魚苗（體型大且抗病力強），亦出口至中國、泰國、馬來西亞、越南、緬甸、寮國、菲律賓、新加坡、關島、奈及利亞等地。
近年來積極研發整廠輸出系統，採用系統化、模組化原則，針對產業與本身問題尋求改善，以達到節能減碳、減少人工勞力與降低漁民養殖成本之目的，並落實於應用，使企業具競爭能力，開創智慧農業4.0新氣象，是符合政策及前瞻之產業。
公司簡介
本公司成立於西元1978年，位於大武山下屏東縣新埤鄉，目前主要經營項目為
(1) 選育優質吳郭魚品系：臺灣鯛 (Oreochromis niloticus)、紅尼羅魚 (Oreochromis spp.) 種群及商用養殖魚苗的生產
(2) 規劃、設計及研發系統化養殖設施
本公司進駐行政院農業委員會水產試驗所育成中心，探討吳郭魚遺傳育種及配種技術，並先後技轉紅色吳郭魚TsR品系暨海水吳郭魚品系。
於2012年研發出新品種【聖鯛】，為雄性率特高之純種尼羅吳郭魚，其後代魚苗除了供給臺灣漁民集約式養殖，亦出口至中國大陸、泰國、越南、緬甸、寮國、菲律賓、馬來西亞、新加坡、關島、奈及利亞等地，進軍國際市場。
